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 材料 ・山椒の実 今年は3パック1000円分ほど。 ・水 適当な下処理の方法 ①鍋にたっぷりのお湯を沸かし、さっと洗った山椒投入。 台所じゅうが山椒の香りに包まれるので注意。 ②3分くらい茹でたら水に晒す。 実山椒を下処理したらぜひこちらも しっとりタイプのちりめん山椒です。 10分くらいで驚くほど簡単に作れますし、 自家製は自分好みの味にできるのがうれしいところ。 出典：Instagram @misa_enomoto ごはんのお供としておなじみのちりめん山椒も、アク抜きした実山椒さえあれば気軽に手作り めんどくさい方は水煮買ってくださいね。 下処理 ①茎を取り除く そのままもしくは冷凍して取る 処理後は手を良く洗うこと！刺激物なので目に入れば痛いです。 ②柔らかく湯がく5～10分（指で押したら潰れるくらい） ③水でさらす 10分から2時間（食べてみる） 簡単レシピ 山椒醤油 山椒 山椒の実の佃煮 レシピ 作り方 By Mococo05 楽天レシピ 山椒の実 下処理なし